desde el 20 de diciembre de 2016 al 11 de enero de 2017
Giménez, F. - Pagano, M.C. - Reina, M.M. - Safar, M.N.
Año: 2015
121 Páginas
Precio: $ 2100
Descripcion
¿Cuál es mi porción? ¿Qué puedo comer?
Son algunos de los interrogantes planteados de manera frecuente por los pacientes en consultorio luego de una cirugía bariátrica. Esto representa un desafío a la hora de indicar la cantidad de alimento para cubrir el requerimiento calórico y fundamentalmente proteíco.
Autor L. Kathleen Mahan, MS, RD, CDE, Sylvia Escott-Stump, MA, RD, LDN and Janice L Raymond, MS, RD, CD
Año: 2012
13ª edición
1264 páginas
Precio: $ 5380
Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo, con la colaboración de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las áreas docente, de investigación y de la práctica clínica.
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María Elena TORRESANI
AÑO: 2011
701 páginas
Precio: $ 1890
CARACTERISTICAS
En este libro, ofrecemos un nuevo enfoque dedicado fundamentalmente a todos aquellos profesionales especialmente del interior del país y también de Latinoamérica, que nos vienen siguiendo en este recorrido, alentándonos continuamente y reconociendo lo que significa nuestro esfuerzo, tarea ardua si las hay, la de pensar, escribir, corregir y reescribir un libro.
Un enfoque integral
Autores: Gonzalo Morandé Lavin /Montserrat Graell Berna / M. Ascensión Blanco Fernández
Año: 2014
500 páginas
Precio: $ 3050
Puntos clave
El modelo médico-psicológico de este manual asegura un enfoque integral e interdisciplinario en el tratamiento centrado en el paciente compuesto por diferentes intervenciones médicas, psiquiátricas, psicológicas familiares y sociales.
Rodriguez Gabriel / Duli Martin
Año: 2015
444 páginas
Precio: $ 1470
Escribr unas líneas de introducción a este libro, que me parece un verdadero acierto, es realmente un privilegio. Es una obra única, que cubre diferentes aspectos de la nutrición de los pacientes con afecciones neurológicas, como su título lo indica, y difiere, por tanto, de aquellas clásicas de neurología o de nutrición, naturalmente muy valiosas, pero que no profundizan esta problemática.
Bases para la práctica clínica en niños sanos y enfermos
Autores: Débora Setton / Adriana Fernández
Año: 2014
540 páginas
Precio: $ 2620
Puntos clave
Nutrición pediátrica en la práctica clínica brinda las bases para el manejo nutricional del paciente pediátrico según las distintas edades, en situaciones clínicas habituales y especiales, y en todos los niveles de atención.
Enfoques socioculturales de la alimentación Piaggio-SolansAño: 2014
420 Páginas
Tapa:Rústica
Precio: $ 1260
Descripción
En este libro se aborda la compleja relación existente entre la alimentación y la salud a través de una selección de textos clásicos e investigaciones recientes, que combina los aportes de diferentes disciplinas: antropología, biología, historia, sociología, economía, ciencias de la comunicación.
En este libro se aborda la compleja relación existente entre la alimentación y la salud a través de una selección de textos clásicos e investigaciones recientes, que combina los aportes de diferentes disciplinas: antropología, biología, historia, sociología, economía, ciencias de la comunicación.
Madigan M
12ª Edición
Año: 2009
1296 páginas.
Precio: $ 4945
Los autores de este libro están orgullosos de presentar su duodécima edición. Un libro que cumple casi cuarenta años y nunca ha variado sus objetivos principales: presentar los principios básicos de la microbiología de un modo claro y apasionante.
Manuel Gallo Vallejo - José L. Gallo Vallejo - Miguel A. Gallo Vallejo - María L. Gallo Vallejo
Año: 2014
238 páginas
Impresión: A Todo color
Tapa: Tapa dura de lujo, gofrado
Precio: $ 2822
Se inicia el libro con una Introducción sobre el tema, seguido por un capítulo específico sobre Nutrición en el Embarazo. Posteriormente, nos adentramos en el cuerpo fundamental del libro, con especial referencia pormenorizada a los micronutrientes (vitaminas y minerales), de gran importancia, pues su déficit también puede afectar al buen desarrollo de la gestación. Como principales novedades, se introduce un capítulo dedicado a la aportación de los probióticos durante la gestación, cuya acción saludable tanto en la gestante como en el lactante ha resultado ser tan efectiva en múltiples ensayos clínicos y estudios, hasta tal punto que es comparable a una acción farmacéutica o medicamentosa, y otro capítulo, aprovechándonos del magnífico trabajo publicado en la prestigiosa Revista Nutrition por dos miembros del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, sobre el impacto en la salud materno-fetal del consumo de chocolate durante el embarazo. Seguidamente, se abordan dos capítulos sobre situaciones especiales en la nutrición durante el embarazo, la mujer obesa y la mujer delgada, situaciones ambas asociadas a alto riesgo nutricional, con importantes consecuencias negativas sobre ellas mismas y su descendencia. Finalmente, se hace referencia a la adecuada ganancia de peso durante el embarazo, así como a los métodos existentes para evaluar y cuidar la nutrición de la gestan durante su embarazo.
Autor Edited by Aleph Alejandro Corona Morales and José Luis Castillo Hernández
Año: 2014
184 páginas
Precio: $ 1572
PUNTOS CLAVE
El objetivo de esta obra es brindar en un solo volumen una actualización sobre el amplio tema de las enfermedades metabólicas y su impacto en la salud, así como presentar conceptos novedosos que se pongan a consideración y reflexión a través de diez capítulos. Con este libro se pretende, además, sentar las bases para formar redes de colaboración académica para la investigación y avanzar en la puesta en marcha de soluciones factibles para la prevención de las enfermedades metabólicas.
Atención Nutricional del Paciente con Diabetes Tipo 1
María Isabel Rosón
2ª Edición
Año: 2010
230 páginas.
Precio: $ 1100
El Conteo de Hidratos de Carbono es uno de los métodos utilizado en la alimentación de personas con DBT1 y recomendado por la ADA (Asociación Americana de Diabetes o American Diabetes Association).
Esta ampliamente comprobado la mejora del control metabólico en los pacientes con DBT1 que saben reconocer y contabilizar los hidratos de carbono de su alimentación.
Lo distintivo de esta publicación es presentar el Método del conteo de hidratos de carbono con la descripción de casos clínicos. Esto permite al lector ver la aplicación práctica del método y comprobar su eficacia a través de los resultados obtenidos en la resolución de cada caso.
WARDLAW, GORDON
Año: 2008
904 páginas
Precio: $ 4725
Entrenamiento Deportivo
La personalización de la nutrición y la dietética para que se adapten de forma adecuada a las necesidades de cada individuo es el aspecto fundamental de esta obra. El lector aprenderá a personalizar el consejo dietético para que se adapte a las particularidades de cada individuo y se convertirá en un consumidor sofisticado tanto de nutrientes como de información nutricional.
ALFREDO GIL MARTÍNEZ
Año: 2012
196 páginas
Precio: $ 1187
El presente libro se corresponde con el módulo de Procesos de elaboración culinaria establecido tras la reforma curricular del Ciclo Formativo Superior del Real Decreto 687/2010, de 20 de mayo, donde se establece el título de Técnico Superior en Dirección de Cocina. En él se detalla cómo deben organizarse los procesos de elaboración culinaria, cuáles son los sistemas y métodos principales para elaborar productos culinarios y el pre-servicio, el servicio y post-servicio.
Ávila, Tatiana y Chiappe, Clara
Año: 2010
Precio: $ 1200
El propósito de este trabajo fue diseñar una herramienta que facilite la tarea diaria e los especialistas en nutrición, con fotografías a color y tablas nutricionales: Composición química y el peso de los alimentos utilizados, por raciones.
(Rústica)
2ª edición
Año: 2010
576 páginas
Ángel Gil Hernández
Precio: $ 1850
Este tomo está enfocado al conocimiento de los requerimientos nutricionales y a las guías dietéticas en diferentes etapas de la vida desde el lactante hasta el anciano, pasando por la actividad física. Además, se consideran varios aspectos de interés relacionados con la nutrición y la salud pública y los sistemas de información y documentación en nutrición.
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