Novedades de Julio de 2010
Autor: SUVERZA
Año: 2010
Reseña
Comprende los aspectos esenciales de la evaluación del estado nutricional, paso fundamental del trabajo de los nutriólogos, la materia se lleva en los primeros semestres de la licenciatura.
El ABCD de la evaluación del estado de nutrición delimita problemáticas y factores causales de la misma, asimismo da la base para el establecimiento de estrategias de apoyo tanto para el individuo como para las poblaciones al conocer su condición nutricia.
Finalmente, a lo largo de los nueve capítulos que integran esta obra, encontrará los elementos necesarios para la aplicación de la evaluación del estado nutricio de los individuos a partir de la aplicación del reiterado ABCD de la evaluación del estado de nutrición.
Contiene un capítulo de tablas de referencia que respaldan le evaluación del nutriólogo y facilitan los diagnóstico y terapias del paciente.
Autor: BERDANIER
Año: 2010
Reseña
Es una obra de referencia tanto para los estudiantes de nutrición como para los nutriólogos en el ejercicio de su profesión.
Cubre desde conocimientos de formación básica hasta aspectos clínicos actuales en el campo de la nutrición.
Aporta elementos metodológicos de investigación en Nutrición y Salud Pública.
La primera parte contiene cinco temas relacionados con los alimentos. La Parte II se enfoca en la nutrición como una ciencia; en ella se encuentra la terminología básica, metabolismo intermediario relevante para la utilización de nutrientes, micronutrientes individuales, e interacciones entre nutrientes. ' Las necesidades nutricionales durante los diferentes ciclos de la vida y bajo circunstancias especiales son el enfoque de la Parte III. La nutrición durante el embarazo y la lactancia, la alimentación del lactante a término y del prematuro, el preescolar, el niño, el adolescente, el adulto sano, y el adulto maduro se describe en los temas de esta sección. La Parte IV se basa en el interés por saber si nuestra gente está bien nutrida a partir de varias perspectivas. La Parte V presenta múltiples aspectos clínicos que tienen implicaciones nutricionales.
Autor: BROWN
3ª Edición
Año 2010
Reseña
El texto se desarrolló y revisó para satisfacer las necesidades tanto de los profesores como estudiantes.
Proporcionar a los profesores una herramienta para mejorar su tarea educativa, y a los estudiantes una experiencia educativa enriquecedora que llevarán consigo durante toda su vida profesional.
Las investigaciones recientes nos llevan a redimensionar las funciones de los nutrientes, las interacciones gen-nutriente, así como las funciones de la grasa corporal, la actividad física y los complementos alimenticios.
La tercera edición difiere de la anterior en diferentes aspectos:
- Se agregó una sección al final de cada capítulo (excepto en el cap. 1) titulada 'Aspectos clave', que resume los puntos más importantes de cada capítulo.
- Se agregaron recuadros llamados 'Enfoque' que proporcionan información básica sobre enfermedades y trastornos importantes que se describen en varios capítulos del libro. Aparecen recuadros sobre nutrigenómica, diabetes, síndrome metabólico, enfermedades inflamatorias y celaquía.
- También se agregó a los capítulos información sobre estudios de caso, figuras, apostillas y encabezados.
- Se revisó el capítulo 1, Aspectos básicos de la nutrición, de diferentes maneras para incorporar los avances en el conocimiento de la nutrición.
- Se actualizaron las referencias a Internet y otros recursos para incluir sitios interactivos y nuevos desarrollos sobre educación e información en nutrición.
Autor: PEREZ
Año: 2010
Reseña
Texto para los cuidados gerontológicos y nutricionales del adulto mayor.
Los temas desarrollados en cada uno de los capítulos son producto de las investigaciones y de los conocimientos adquiridos en la práctica profesional de cada uno de los autores, en los que se muestra una gran calidad, seriedad académica y son aportes importantes al campo de la gerontología y la nutriología del adulto mayor.
Su mercado principal son los nutriólogos, pero contiene un apartado destinado a las personas que se encargan de proveer de cuidados a los adultos mayores donde podemos ubicar a enfermeras.
Asimismo, aborda ampliamente la gerontología del adulto mayor aportando, en suma, una perspectiva muy amplia en el cuidado de la salud y nutrición del anciano.
Roth, R
9ª Edición
Año 2009
$ 2588
Nutrición y dietoterapia, 9ª. edición, proporciona información nutricional sólida basada en hechos. Es importante que las nutricionistas tengan una base sólida de los principios y conceptos básicos de la buena nutrición, pues entonces podrán ayudar a los pacientes a poner en evidencia los mitos y a tomar el camino de una mejor salud por medio de la conciencia nutricional.
En la sección 1, se incluyen capítulos sobre la relación entre la nutrición y la salud; la planeación de una dieta saludable; la digestión, la absorción y el metabolismo, y capítulos sobre cada uno de los seis grupos de nutrientes (carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua). El contenido se ha revisado cuidadosamente para adoptar las guías de MyPyramid.
En la sección 2, Mantenimiento de la salud mediante una buena nutrición, se incluyen capítulos sobre las enfermedades y alergias relacionadas con la comida, la planeación de la dieta durante las diversas etapas de la vida desde el embarazo y la lactancia hasta la infancia, niñez, adolescencia, etapas adultas joven y media, y la vejez. Esta información proporciona un conocimiento sólido de los cambios en los requisitos nutricionales a lo largo de la vida.
En la sección 3, Terapia nutricional médica, se incluyen investigaciones y análisis de muchos de los trastornos relacionados con la nutrición. Cubre los efectos de las enfermedades y la cirugía sobre la nutrición, y los usos apropiados de la dietoterapia para restablecer y mantener la salud.
Incluye capítulos con información nutricional específica para los pacientes que requieren ayuda con el control de peso, la diabetes, la enfermedad cardiovascular, la enfermedad renal, los problemas gastrointestinales y el cáncer. También se analizan las necesidades nutricionales de los pacientes quirúrgicos, los que sufren quemaduras e infecciones incluyendo el VIH, y los que requieren nutrición enteral y parenteral. Asimismo, hay un capítulo sobre el cuidado nutricional general de los pacientes.
Autor GARDA MARIA RITA
3ª edición
Año 2009
312 páginas
Comentario
La función del nutricionista es conocer la composición de los alimentos a través de las ciencias que le permiten entender y explicar el comportamiento que éstos sufren antes de ser consumidos. La obra consta de diecisiete capítulos que, en la mayoría de los casos, comienzan con una revisión de la composición y morfología de los diferentes alimentos y, luego, desarrollan las técnicas apropiadas para su manejo.
El material que se presenta en este texto está destinado a los estudiantes de la carrera de Nutrición y a aquellos cuyas carreras tienen en su curricula asignaturas en las que se estudian las estructuras químicas y las características físicas de los alimentos, así como también las modificaciones y los procesos que éstos experimentan. Además constituye un material de consulta para los profesionales relacionados con la nutrición.
Mary Width
Tonia Reinhard
Año 2010
390 páginas
Guía Básica de Bolsillo para el Profesional de la Nutrición Clínica es una obra de consulta actualizada y concisa de bolsillo que los nutriólogos pueden adaptar al ejercicio de su profesión. Esta edición aborda de manera concisa y a fondo todas las áreas principales del ejercicio de la profesión del nutriólogo, lo que facilita la atención de unidades o pacientes de colegas al ofrecer los recursos correctos para hacerlo.
La Parte I contiene capítulos que abordan la valoración nutricional y la de las etapas de la vida, así como el apoyo nutricional.
La Parte II comprende siete capítulos respecto a las principales enfermedades que se relacionan con la nutrición.
Los Apéndices acerca de las interacciones entre alimentos y fármacos, los estudios de laboratorio y un apéndice diverso con materiales de consulta valiosos, como las tablas de conversión y las fuentes alimentarias de vitaminas, sirven de remate al libro.
Gracias a su tamaño compacto, cabe en la bolsa de cualquier bata.
En todos los capítulos se incorporaron los resultados de las últimas investigaciones, por lo que el profesional ocupado no tiene que dedicar tiempo valioso a buscar la información más actualizada en libros de texto o Internet.
Las páginas en blanco de cada capítulo permiten al nutriólogo personalizar su libro agregando sus propios recursos y notas. Resulta fácil anotar una fórmula o engrapar una tarjeta de fórmulas del hospital.
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