Febrero de 2011

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    • Manual de cocina
    Instituto Crandon
    30ª edición
    Año 2010
    585 páginas
    $ 1100
    ¿Por qué muchos Nutricionistas utilizamos el libro de Crandon cuando necesitamos trabajar con recetas de cocina a nivel individual o en servicios de alimentación?
    - Las recetas han sido probadas y "siempre salen bien"
    - Están organizadas en capítulos según el ingrediente de base, facilitando la inclusión en los menús.
    - Se describen los procedimientos en forma clara y accesible.
    - La información sobre el rendimiento del producto final, facilita el cálculo de aportes nutricionales por porción.
    - Los tiempos y temperaturas de cocción etán detalladas claramente, mejorando la calidad del producto.
    - Se ofrecen alternativas a la receta de base, ofreciendo variaciones sobre una misma preparación.
    ¡Recomendamos la presencia de este libro en todos los hogares y servicios de comidas!


    Tratado de Nutrición

    Ángel Gil Hernández

    2ª edición.

    Colección completa. IV Tomos.

    2ª edición

    Año: 2010

    Precio: $ 6600




    Tratado de Nutrición y Alimentación

    Mataix Verdú

    Año 2009

    2ª edición ampliada

    Volúmenes: 2

    Páginas: 2032

    Precio: $ 4200

    Krause Dietoterapia

    Mahan, / Escott-Stump

    12 ª edición

    Año 2008. Reimpreso año 2010

    1376 páginas.

    Precio: $ 4400




    Nutriología Médica

    Esther Casanueva

    2008 edición

    3ª edición

    824 páginas

    Precio: $ 2100







    Nutrición y Dietética clínica

    Salas-Salvadó, J.

    2ª edición

    Año: 2008

    704 páginas

    Precio: $ 2400



    Nutrición, Diagnóstico y Tratamiento

    Sylvia Escott-Stump

    6ªedición

    Año 2010

    976 páginas

    Precio: $ 2250


    Nutrición en la Práctica Clínica

    David L Katz

    2ªedición

    Año2010

    592páginas

    Precio: $ 1850

    Lineamientos para el cuidado nutricional

    Torresani M

    Año 2003

    Reimpreso año 2008

    622 páginas

    Precio: $ 1500





    Perspectivas en nutrición

    Wardlaw

    6ª Edición

    Año: 2004

    1190 páginas

    Precio: $ 1000

    Nutrición en las diferentes etapas de la vida.

    BROWN E. JUDITH

    2ª edición

    Año: 2006

    479 páginas.

    Precio: $ 750



    Como siempre pueden encontrar novedades de libros, revistas, materialese información sobre Nutrición en

    http://sites.google.com/site/ceresnutricion/

    Por consultas ceresnutricion@gmail.com

    Teléfonos: (+598) 2525 2421 - 099 595 619

    Saludos,

    Martha LAGO

    Victor JAVIER LAGO

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