Novedades de Mayo de 2010
Slim Guide
Características del calibre para pliegue cutáneo SLIM GUIDE (r)
En plástico durable
Incluye librillo de 22 paginas (en ingles) (Como medir porcentaje de grasa corporal), con ilustraciones y explicaciones para una técnica correcta
Provee información de cómo determinar perdidas o ganancias, tamaño del marco y como averiguar el peso para un nivel determinado de grasa corporal
Utiiza uno, 2 o 4 ubicaciones de pliegues para calcular niveles de grasa: frente de brazo, dorso de brazo, cintura y espalda.
Ejerce 10grs. de presión por mm. cuadrado de pliegue cutáneo.
Modelo ergonómico tipo pistola
Sirve para tomar los siguientes pliegues: Tricipital, Bicipital, Subescapular, Suprailiaco, Abdominal (umbilical), Muslo (anterior), Gemelo.
La alternativa que presentamos, tiene resultados similares a los otros, de rígida construcción, y fundadas garantías. Tiene un 5% de error técnico de medición.
Está construido en Plástico ABS de alto impacto, y puede ser dejado caer sin que se dañe. Tiene una escala de
La precisión puede ser interpolada a
Está técnica tiene una buena correlación con la técnica hidrostática. El principio de está técnica se basa en que la mitad de la grasa acumulada esta localizada como grasa subcutánea la cual esta relacionada con grasa total.
Prevención y tratamiento
Sandra Marcela Mahecha Matsudo
Año 2008
215 páginas
$U 750
El libro de Actividad Física y Obesidad trae las informaciones y evidencias científicas más relevantes en relación al exceso de peso, la obesidad y el nivel de actividad física. Son colocadas de forma clara las evidencias que sugieren la relación entre morbilidad y mortalidad, así como los costos en salud causados por estas dos condiciones.
De la misma manera los autores presentan de forma práctica y con evidencias científicas las formas de Recomendación de la Actividad Física en diferentes grupos de edad y de riesgo para la prevención y el tratamiento del exceso de peso y de la obesidad.
Prevención, intervenciones y tratamiento en atención primaria
Sandra G. Hassink
Año 2010
334 páginas
La obesidad está afectando cada vez a más niños quienes ponen en riesgo de sufrir las comorbilidades relacionadas como la diabetes tipo 2, la esteatohepatitis no alcohólica, el síndrome del ovario poliquístico, la apnea del sueño y la enfermedad de Blount. También corren el riesgo de ser obesos toda la vida, con las consiguientes consecuencias médicas y psicológicas.
Carlos Alberto Velasco. MD.
Año 2005
234 páginas
$U 550
Mediante los temas tratados aquí, se busca motivar al lector a que se sensibilice en el área de la nutrición pediátrica y que por medio de la lectura cuidadosa, tenga la oportunidad de colocar en práctica lo que ha querido transmitir este texto
Castillo
Año 2009
144 páginas.
$ 840
El propósito de este libro es proporcionar a los profesionales de la salud información técnica, útil y actualizada para abordar el diagnóstico, la prevención y el tratamiento del niño con sobre peso y obesidad.
Presenta una revisión de la información más reciente sobre el tema, la cual es analizada y comentada para obtener conclusiones sobre la manera más efectiva de evaluar y tratar al niño y al adolescente con sobre peso, evitar la obesidad y sus complicaciones y concientizar a todos los actores de la salud en lo imperioso de la prevención de esta epidemia mundial.
Fox , Brian
Año 2009
460 páginas
$U 900
En este libro los autores proporcionan un resumen completo sobre los principios nutritivos y los alimentos que los contienen, abarcando los aspectos de química, bioquímica y fisiología que resultan de suma importancia para las aplicaciones prácticas de la ciencia de los alimentos. Se explican de manera completa los patrones nutricionales de referencia para una alimentación sana. Asimismo, se estudia el empleo de aditivos, métodos de cocción, deterioro, envejecimiento y conservación de los alimentos.
Sharma , Shri
Año 2003
360 páginas
$U 720
Esta obra ofrece una introducción en el área de la ingeniería de procesos de alimentos, acompañado de prácticas de laboratorio que ilustran las propiedades y procesos necesarios para el tratamiento correcto de los alimentos, tanto en el aspecto de su manufactura como de sus fundamentos químicos y físicos que los sustentan. Las prácticas de laboratorio son del tipo lineal e incluyen diseños de experimentos, análisis de propiedades reológicas de alimentos líquidos y semisólidos. Asimismo, las prácticas presentadas en esta obra fueron seleccionadas para demostrar la interacción entre los aspectos e ingeniería, química, microbiológicos de la manufactura de alimentos.
Química De Alimentos. Miller , Dennis
Año 2001
176 páginas
$U 800
Esta obra hace hincapié en comprender los principios químicos fundamentales en que se basan las relaciones entre la composición de los alimentos y las propiedades funcionales, nutricionales y organolépticas de éstos. Introduce varias técnicas de laboratorio comunes en las investigaciones básicas y aplicadas que se realizan en la materia. Constituye una fuente de ideas y al mismo tiempo una guía para los maestros y estudiantes que cursan la licenciatura o el posgrado en química de alimentos, en las diversas universidades y escuelas tecnológicas.
Ciencia, Tecnología e Industria de los Alimentos
Año 2009
1000 páginas
Para estar a la altura de las exigencias del mercado actual por medio del conocimiento de elementos técnicos y análisis de ejemplos completos. Más de 1000 páginas, papel de alta calidad, resistente encuadernación en tapa dura y plastificada
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